Text copied to clipboard!
Pavadinimas
Text copied to clipboard!Vyriausiasis Virėjas
Aprašymas
Text copied to clipboard!
Ieškome patyrusio ir kūrybingo Vyriausiojo virėjo, kuris prisijungtų prie mūsų komandos ir vadovautų virtuvės operacijoms. Ši pozicija reikalauja ne tik puikių kulinarinių įgūdžių, bet ir gebėjimo vadovauti komandai, planuoti meniu, užtikrinti aukščiausią maisto kokybę bei laikytis higienos ir saugos standartų.
Vyriausiasis virėjas bus atsakingas už visų virtuvės darbuotojų koordinavimą, darbo grafikų sudarymą, produktų užsakymą ir atsargų valdymą. Jis taip pat turės bendradarbiauti su tiekėjais, užtikrinti efektyvų biudžeto panaudojimą ir prisidėti prie naujų patiekalų kūrimo. Kūrybiškumas, organizuotumas ir gebėjimas dirbti spaudimo sąlygomis yra būtini šioje pozicijoje.
Sėkmingas kandidatas turės turėti patirties dirbant profesionalioje virtuvėje, išmanyti įvairias maisto gaminimo technikas ir būti susipažinęs su šiuolaikinėmis gastronomijos tendencijomis. Taip pat svarbu gebėti mokyti ir motyvuoti komandą, spręsti problemas bei užtikrinti sklandų virtuvės darbą net ir didelio užimtumo metu.
Jei esate aistringas maisto gaminimui, turite lyderystės įgūdžių ir norite dirbti dinamiškoje aplinkoje, kviečiame prisijungti prie mūsų komandos ir prisidėti prie išskirtinės kulinarinės patirties kūrimo mūsų svečiams.
Atsakomybės
Text copied to clipboard!- Vadovauti virtuvės komandai ir paskirstyti užduotis
- Kurti ir atnaujinti meniu pagal sezoniškumą ir klientų poreikius
- Užtikrinti maisto kokybę ir pateikimo standartus
- Valdyti atsargas ir užsakyti reikalingus produktus
- Laikytis higienos ir saugos reikalavimų
- Mokyti ir motyvuoti virtuvės darbuotojus
- Kontroliuoti virtuvės biudžetą ir išlaidas
- Bendradarbiauti su tiekėjais ir kitais padaliniais
- Spręsti problemas ir užtikrinti sklandų virtuvės darbą
- Stebėti rinkos tendencijas ir diegti naujoves
Reikalavimai
Text copied to clipboard!- Ne mažesnė kaip 3 metų patirtis vyriausiojo virėjo pareigose
- Puikūs kulinariniai įgūdžiai ir žinios apie įvairias virtuves
- Gebėjimas vadovauti komandai ir efektyviai organizuoti darbą
- Išmanymas apie maisto saugą ir higienos standartus
- Kūrybiškumas ir noras eksperimentuoti su patiekalais
- Gebėjimas dirbti greitai ir efektyviai spaudimo sąlygomis
- Geri bendravimo ir problemų sprendimo įgūdžiai
- Atsakomybė ir dėmesys detalėms
- Mokėjimas dirbti su biudžetu ir kontroliuoti išlaidas
- Maisto gamybos ar kulinarijos išsilavinimas – privalumas
Galimi interviu klausimai
Text copied to clipboard!- Kiek metų patirties turite dirbdamas vyriausiuoju virėju?
- Kokias virtuves ar kulinarines tradicijas geriausiai išmanote?
- Kaip organizuojate virtuvės darbą didelio užimtumo metu?
- Ar turite patirties kuriant naujus meniu?
- Kaip sprendžiate konfliktus ar problemas komandoje?
- Kaip užtikrinate higienos ir saugos standartų laikymąsi?
- Kokie jūsų mėgstamiausi patiekalai gaminti ir kodėl?
- Kaip valdote virtuvės biudžetą ir atsargas?
- Ar turite patirties mokant ar apmokant kitus darbuotojus?
- Kaip sekate gastronomijos tendencijas ir naujoves?
